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淺談日常食用的食鹽中添加亞鐵氰化鉀有毒性嗎

發布來源:食安儀器網  發布時間:2018-12-26 09:20:02

    較近朋友圈里流傳食鹽里添加亞鐵氰化鉀有害健康的謠言,那么日常食用的食鹽中添加亞鐵氰化鉀有毒性嗎?下面恒美儀器使用食品安全檢測儀來檢測一下:

 

   有關專家多次表示,作為一種國際防結塊劑,嚴格按照標準添加亞鐵氰化鉀是安全的,由于亞鐵氰化鉀的高穩定性,烹飪時不會分解。

      

   事實上,亞鐵氰化鉀也主要用作國外的防結塊劑。據可欣食品營養信息交換中心副主任鐘凱介紹,中巖金壇鹽漬化有限公司95%的鹽供應國外市場,其余供應給上海。這里的鹽是相同的標準,相同的質量和相同的生產線。 。其中,向26個國家出口的鹽中添加了亞鐵氰化鉀,其中包括美國和歐洲市場。 

 

  “歐盟可以使用亞鐵氰化鉀/鈉/鈣,限量為20毫克/千克。美國可以使用亞鐵氰化鈉,限量(圓形)和中國實際相同。日本可以使用亞鐵氰化鉀/鈉/鈣,限量價值是中國的兩倍。澳大利亞和新西蘭也允許使用,批準的亞鐵氰化鉀和亞鐵氰化鈉。“鐘凱說。

 

根據世界衛生組織和國際糧食及農業組織的數據,亞鐵氰化鉀的終身安全劑量為每千克體重0.025毫克。也就是說,對于體重60公斤的人來說,每天1.5毫克是沒有問題的。

 

    根據中國國家標準,鹽中亞鐵氰化鉀的較大添加量為每公斤10毫克。

 

     那么,亞鐵氰化鉀真的會導致人體中毒嗎?根據民生周刊北京市衛生和計劃生育委員會的情況,在臨床方面,尚未發現亞鐵氰化鉀中毒的積累史。 “亞鐵氰化鉀是一種食品添加劑,符合相應的國家標準。標準值來自毒理學實驗。嚴格按照標準添加它們應該是安全的。

 

    通過以上恒美儀器小編的總結日常食用的食鹽中添加亞鐵氰化鉀是沒有毒性的,是屬于正常的食品添加物,感謝大家閱讀本文,如有產品咨詢或者公司建議請聯系食品安全檢測儀廠家恒美儀器!


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