隨著經濟水平的提高和人們食品安全意識的提高，農藥殘留問題越來越受到重視。果蔬樣品的多樣性和農藥種類、數量的不斷增加對農藥殘留檢測技術提出了更高的要求。蔬菜農殘快速分析儀在農產品農藥殘留的快速檢測過程中應用越來越多。蔬菜農殘快速分析儀采用酶抑制率法，用于農產品中農藥殘留的快速檢測。

酶抑制率法是目前使用較廣泛、相對成熟的一種檢測方法，用來測定有機磷類和氨基甲酸酯類農藥，這兩類農藥對生物體內的乙酰膽堿酯酶具有抑制作用，根據酶的一致程度可以判斷農藥的殘留情況。檢測步驟簡單、成本低，常用于對農產品農殘的定性分析。蔬菜農殘快速分析儀檢測效率高、檢測結果準確、使用方便，在各地區及場所開展農殘檢測工作中應用廣泛。

蔬菜農殘快速分析儀采用安卓智能操作系統，人性化操作，配置高靈敏真彩觸摸顯示屏，操作簡單，檢測結果直觀顯示。儀器內置多個檢測通道，可同時檢測多個樣品，大大提升了檢測效率，降低了檢測成本。蔬菜農殘快速分析儀目前應用在農貿銷售批發市場、農業生產基地、大中型商超等場所開展快速安全篩選工作中，保障農產品流通市場的安全性，守護消費者“舌尖上的安全”。