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所謂的食品安全在普通人眼中是無毒無害的。當然，這個簡單的四字也是一項研究，一個跨學科領域，專門解決食品加工，儲存和銷售過程中的食品衛生和食品安全，減少疾病危害，并防止食物中毒。恒美儀器專注于食品快檢多年,從自身出發，以點帶面，進而提升食品安全管理水平。
俗話說“民以食為天”，從側面看，特色產品和散裝食品的生產和銷售渠道應該遵循食品安全，在農貿市場，綜合超市，包裝進入視野的食物是QS。食品安全標志，生產日期，保質期，但一些散裝食品，如調味料，干果，副食品等，只在價格標簽上有上述字樣。出于這個原因，人們會在采購過程中仔細查看它們，聞到或變質。不難發現，經過一系列食品安全事件，如污染奶粉，紅心咸鴨蛋，瘦肉精，假酒和廢油，人們的食品安全意識逐漸增強。此時，要求各監管部門履行職責，嚴格查處各種食品安全事故，進一步確保食品安全有序可控。
食品質量安全檢測方法有很多，包括現場檢測方法，實驗室定量檢測方法，以及確認方法等。從實驗室檢測來看，快速檢測方法其實是起到了有益的補充，這是由它自身的特點決定的。與傳統儀器方法相比，快檢技術快速、簡單，可以測固體及液體樣品。
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