由于農藥殘留超標引起的中毒事件時有發生，大量數據表明，農藥殘留超標已經成為餐桌上的“隱性殺手”，嚴重威脅到人體健康安全和飲食安全。雖然少量的農藥殘留不會立即對人體產生直接的毒害結果，但是農藥的分子結構比較穩定，絕大多數在人體內很難被代謝分解、排泄，從而引發各種疾病。農藥快速檢測儀器用于農產品中的農藥殘留含量測定，儀器檢測快速、檢測結果直觀顯示。

農藥快速檢測儀器基于酶抑制率法原理進行測定，在一定條件下在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度正相關。檢測完成后直觀顯示被測樣品是否合格，便于人們快速分析樣品的安全性。

農藥快速檢測儀器搭載安卓智能操作系統，人性化操作。儀器具有WiFi聯網功能，可將檢測數據快速上傳至電腦，方便進行數據管理與統計，具有4G信號GPRS遠傳功能，可插手機卡實現數據遠傳。農藥快速檢測儀器配置高靈敏液晶觸摸顯示屏和熱敏打印機，檢測結果可選擇手動或自動打印，并將檢測結果及時進行公示，提高了檢測的透明度，同時也便于讓更多的人參與到蔬菜農殘監管工作中來，實現食品安全共治共建共享的新局面。