當前位置： 我們的人體細胞和組織內含有一定量的蛋白質，蛋白質是生命現象的代表。很多奶制品以及大豆等乳制品、植物種子都含有大量的蛋白質，食品中的蛋白質被食用后經過消化被水解成氨基酸被吸收后，較終合成人體所需蛋白質。現在食品中蛋白質含量有的會不合標現象，奶粉等食品會受到一些其他成分影響蛋白質的測定，蛋白質檢測儀可以檢測食品中蛋白質是否合標。
蛋白質檢測儀的應用范圍比較廣，可以對食品、乳制品、飲料、飼料以及土壤、水等進行蛋白質測定，蛋白質檢測儀是根據蛋白質中氮含量恒定的原理來實現測量蛋白質含量的。蛋白質檢測儀使用步驟如下：
1、按照試劑說明書的步驟配制【空白液】和【樣品液】
2、將【樣品液】比色皿放入相應通道，點擊樣品名稱按鈕選擇【樣品名稱】
3、檢測
①將【空白液】放進1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，點【檢測】直接出數。
②將【空白液】放進1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，按試劑說明書調節【反應時間】，點【檢測】進度條完成后，顯示檢測結果。（反應時間默認“0”）
4、保存(手動保存)
5、打印（手動打印）
隨著發展，食品行業在不斷的擴大生產，與此同時一些不法現象也開始出現，很多食品中蛋白質含量不合標，通過添加一些其他添加劑來混淆消費者的視覺，這會嚴重影響食用者的身體健康，造成身體營養不夠，蛋白質檢測儀可以幫助有關人員檢測食品中蛋白質是否合標，進一步保障食品安全。
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