“吊白塊”又被稱作雕白塊或雕白粉，屬于工業漂白劑，通常用于棉布、人造絲和短纖維織物等的印染工藝中。不法商販發現，“吊白塊”還有漂白、防腐、增強韌性等作用，在面粉中加入“吊白塊”能夠增加面粉的色澤，在粉條中加入“吊白塊”能夠增強口感、優化賣相。

　　肉眼通常很難鑒別面粉中是否含有“吊白塊”，必須通過專業檢驗測試才能確認。但在選購豆腐、銀耳、腐竹等食品時，普通消費者是可以鑒別的。如果這類食品呈現的顏色特別鮮艷，這有可能是吊白塊所致。還有黃豆皮、油豆皮等，這類食品賣相不好，烹飪時也比較易碎，但是添加“吊白塊”后會顏色發黃，烹飪后形狀也比較完整，口感筋道。購買海鮮時可以通過氣味判斷，新鮮海鮮都會有一股腥味，但是添加了“吊白塊”的海鮮會有福爾馬林的刺鼻氣味。因此，建議消費者去大型正規超市購買食品，以免遇到含有非法添加劑的食品。

　　恒美科研發生產吊白塊檢測儀的用于快速檢測食品中吊白塊，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測，水產品，肉制品，面制品的綜合類型儀器。12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。

　　選配功能

　　1) 可以通過GPRS模塊，將數據無線傳輸到手機或者指定網絡。

　　2) 5寸觸摸屏或者7寸觸摸屏，儀器默認為5寸屏。

　　3) 儀器可實現自身加熱功能

　　4) 可配置大容量鋰電池